■ Ingredienti
- 100 gr. di Cacao Dolce
- 70 gr. di Zucchero
- 100 gr. di Farina
- 100 gr. di Burro
- 100 cl. di Latte
- 1 Limone (scorza)
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Mettere sul fuoco un tegame con il burro, unire la farina, il cacao e lo zucchero e stemperare a fuoco moderato.
Diluire con il latte, aggiungere la scorza di limone, portare ad ebollizione e far sobbollire fino a che la crema non abbia raggiunto la giusta densità.
Versarla in uno stampo da budino, far freddare e mettere in frigorifero per 2 ore prima di servire.
