■ Ingredienti
- 3 Cespi di Insalata Belga (indivia)
- 200 gr. di Maionese Pronta
- 10 cl. di Panna
- 1/2 Limone
- Prezzemolo
- 5 Falde di Peperone Rosso Sott aceto E Peperone Giallo Sott aceto
- 1 Cipollina
- Paprica
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Lavare l’insalata e dividerla in foglie senza romperle.
In 1 piatto da portata disporre le foglie in corone concentriche.
In 1 ciotola diluire la maionese col succo del limone e la panna.
Tritare separatamente il prezzemolo, tenendone da parte qualche foglia per decorare, la cipolla e i peperoni.
Unire il tutto alla salsa, insaporire con la paprica e salare.
Versare la salsa al centro del piatto, decorando col prezzemolo rimasto.
