Ricetta Crema agli asparagi
Crema agli asparagi

  • Difficoltá:
    3/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 1 Cipolla Tritata
  • Asparagi
  • 1 Carota
  • 1 Gambo di Sedano
  • 1 Patata Tagliata A Pezzetti
  • 1 Dado Da Brodo
  • Prezzemolo Tritato Finemente
  • Maggiorana Tritato Finemente
  • Dragoncello Tritato Finemente
  • Sale
  • Pepe

  • 1 Pacchetto di Panna Da Cucina

    Per Servire
  • di Crostini Di Pane
  • Burro
  • Formaggio Parmigiano Grattugiato

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Rosolare in padella una cipolla tritata, unire gli asparagi (solo la parte verde), rosolare poi coprire con acqua e unire ancora una carota, un gambo di sedano ed una patata tagliata a pezzetti, oltre ad un dado per brodo.
Cuocere per circa un’ora, togliere le verdure e passarle al passaverdure; mettere di nuovo sul fuoco la crema, portare ad ebollizione, aggiungere gli aromi (prezzemolo, maggiorana, dragoncello) tritati finissimi, sale e pepe e infine un pacchetto di panna da cucina.
Servire con crostini di pane salati al burro e parmigiano grattugiato.

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