■ Ingredienti
- 250 gr. di Latte
- 50 gr. di Gherigli Di Noci
- 40 gr. di Zucchero Semolato
- 30 gr. di Maizena
- 1 Uovo
- Cannella In Polvere
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Mettete a bollire il latte.
Con una piccola frusta sbattete in una ciotola l’uovo intero con lo zucchero e la maizena: fatevi cadere sopra, a filo, il latte bollente sempre mescolando.
Versate il composto nella casseruola dove ha bollito il latte, unendo i gherigli finemente tritati ed un pizzico di cannella; portate all’ebollizione sempre mescolando, poi togliete la crema dal fornello, versatela in una ciotola e lasciatela raffreddare mescolandola di tanto in tanto affinché non si formi in superficie la pellicina.
Con questa crema alle noci si possono farcire dolci vari.
