■ Ingredienti
- 400 gr. di Patate A Cubetti, Zucca A Cubetti E Pomodori Pelati Senza Semi
- 1 Cipolla Affettata
- 50 gr. di Burro, Panna E Riso Lessato
- 75 cl. di Brodo Caldo
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 6 persone.
Far imbiondire in 1 casseruola la cipolla nel burro, unirvi le altre verdure e lasciar rosolare per 2 minuti.
Aggiungere il brodo, il sale e lasciar bollire piano fino a che le verdure saranno ben cotte.
Lasciar raffreddare, passare tutto nel passaverdure, filtrando poi la crema ottenuta e mettere nuovamente sul fuoco; unire la panna e il riso; mescolare accuratamente e servire caldo.
