■ Ingredienti
- 1 Avocado
- 200 gr. di Lupini
- 150 gr. di Farina Di Grano Saraceno
- 1/2 Cipolla
- 1 Spicchio di Aglio
- Acqua
- Olio D oliva Extra-vergine
- Maggiorana
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Soffriggere la cipolla, unirvi l’avocado e cuocerlo.
Aprire i lupini con olio e aglio, unire l’acqua dei lupini all’avocado e frullare il tutto.
Preparare gli gnocchetti, lessarli e condirli.
