■ Ingredienti
- 120 gr. di Zucchero
- 8 cl. di Succo Di Cedro
- 3 Fogli di Gelatina
- 175 gr. di Yogurth
- 15 cl. di Panna Montata
- 350 gr. di Frutta Fresca Tagliata A Tocchetti
- 2 cl. di Distillato Di Lamponi
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 6 persone.
Fate caramellare lo zucchero in una piccola casseruola con 1/5 del succo di cedro, dopodichè allungatelo con il restante succo.
Sciogliete la gelatina, ammorbidita in abbondante acqua e strizzata, nel composto caldo e aggiungete lo yogurth.
Lasciate raffreddare e, qualche istante prima che il composto si rapprenda, incorporatevi la panna montata.
Disponete la frutta nei bicchieri, bagnatela con il distillato di lamponi, copritela con la crema e fate rassodare in frigorifero per due ore.
Se volete, potete decorare la preparazione con panna e fettine di cedro.
