■ Ingredienti
- 4 Patate
- 2 Cetrioli
- 1 Prugna Umeboshi
- 2 Cucchiai di Crema Di Mandorle
- 1 Cucchiaino di Tamari
- Gomasio
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Mettete le patate e i cetrioli, tagliati a dadini, in acqua bollente per 10 minuti.
Passatele poi nel frullatore assieme alla prugna senza nocciolo.
Legate con la crema di mandorle, il sale e il tamari.
Versate la crema nella zuppiera e servite calda con un poco di gomasio.
Attenzione le prugne umeboshi sono speciali prugne fermentate.
Sono salate! Comunque con quella quantità di patate e cetrioli una umeboshi non si sente molto, così se l’avete è meglio metterne almeno due, altrimenti eliminandola dalla ricetta non perdete molto.
