Ricetta Crema di fragole  - variante 2
Crema di fragole - variante 2

  • Difficoltá:
    3/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    6 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 1500 gr. di Fragole
  • 500 gr. di Zucchero
  • 750 gr. di Latte
  • 8 Uova
  • 120 gr. di Amido Di Riso

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 6 persone.
Montate i tuorli con lo zucchero fino a renderli spumosi.
Aggiungete l’amido e quindi versate a filo il latte freddo.
Cuocete a fiamma dolce continuando a mescolare fino a quando la crema si addensa.
Frullate le fragole, mescolatele alla crema lasciando il recipiente sul fuoco sempre a fiamma bassa e quando la crema ha una consistenza omogenea ritirate e versate in una larga coppa.
Servite freddo.

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