Ricetta Crema di fragole
Crema di fragole

  • Difficoltá:
    3/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 8
    Votanti: 2
    Media: 4/5


■ Ingredienti

  • 400 gr. di Fragole
  • 2 Fogli di Colla Di Pesce
  • 2 Cucchiai di Succo Di Limone
  • 33 cl. di Panna
  • 120 gr. di Zucchero

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Tagliate le fragole e lasciatele da parte.
Ammorbidite la gelatina in poca acqua tiepida per 10 minuti circa, quindi versatela sulle fragole che avrete passato al setaccio, aggiungete il succo di limone e lo zucchero.
Montate la panna che dovrà essere molto consistente e unitela al passato di fragole.
Servitela molto fredda, in coppette singole guarnite con una grossa fragola sistemata al centro.

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