■ Ingredienti
- 600 gr. di Mirtilli
- 200 gr. di Zucchero
- 2 Cucchiai di Maizena
- 25 cl. di Panna
- 1/2 Bicchiere di Acqua
- 1 Bicchiere di Vino Bianco
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Lavare delicatamente i mirtilli nel vino bianco e passarli al setaccio.
Mettere la maizena in una casseruola, unire lo zucchero e, poco per volta, il passato di mirtilli.
Aggiungere 1 bicchiere di vino bianco, l’acqua e portare a ebollizione mescolando continuamente con un cucchiaio di legno.
Far bollire la crema per pochi minuti, levarla dal fuoco e distribuirla in 4 coppette individuali.
Lasciar raffreddare e servire guarnita con la panna montata.
