■ Ingredienti
- 75 gr. di Farina
- 50 gr. di Zucchero
- 50 cl. di Latte
- 2 Tuorli D uovo
- 1 Uovo
- Scorza Di Limone Grattugiata
- 2 Uova
- Farina
- Olio D oliva
- Pangrattato
Pangrattato
Per Dorare
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
In una casseruola mescolate un uovo, la farina, il latte e cuocete per 10 minuti; aggiungete lo zucchero, la buccia del limone grattugiata; ritirate dal fuoco e incorporate i due tuorli.
Versate la crema su un piano, fate raffreddare, tagliatela a rombi.
Infarinateli, passateli nelle uova sbattute e nel pangrattato.
Friggete in olio d’oliva.
