■ Ingredienti
- 40 cl. di Panna Fresca
- 20 cl. di Latte
- 5 Tuorli D uovo
- 300 gr. di Ciliegie
- Zucchero Di Canna
- Burro
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Lavorare bene con una frusta i tuorli con 80 g di zucchero.
Portare ad ebollizione panna e latte, togliere subito dal fuoco e versarli sui tuorli, continuando a sbattere.
Mettere il tutto su fuoco dolce e, senza smettere di mescolare, riscaldare la crema senza farla bollire.
Versarla, insieme alle ciliegie snocciolate, in una pirofila imburrata e cuocere in forno caldo a 200 gradi per circa 15 minuti.
Spolverizzare di zucchero e caramellare sotto il grill.
