■ Ingredienti
- 120 gr. di Farina
- 4 Uova
- 1 Tazzina di Latte
- Poco di Burro
- Formaggio Grattugiato
- 120 cl. di Brodo
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Fate una pastella con farina,uova e latte; salate poco.
Ungete di volta in volta un padellino con poco burro e con la pastella fate tante frittatine sottili.
Man mano che sono pronte, cospargetele di formaggio grattugiato e mettetele una sull’altra.
Tagliate la torta di frittatine a listarelle, suddividetele su quattro fondine e copritele con il brodo bollente.
