■ Ingredienti
- 200 gr. di Farina 00
- 100 gr. di Burro
- 100 gr. di Zucchero
- 1 Uovo
- 1 Pizzico di Sale
- 2 Cucchiai di Rum
- 400 gr. di Panna Da Montare
- 100 gr. di Zucchero A Velo
- 600 gr. di Marrons Glacés A Pezzi
Per La Pasta Frolla
1 Limone (scorza Grattugiata)
Per Farcire E Decorare
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 6 persone.
Setacciate la farina e mettetela in una terrina con lo zucchero, il sale, la buccia di limone, l’uovo, il burro a pezzi e il rum, impastate velocemente con le mani, formate una palla e mettetela in frigorifero per mezz’ora, ricoperta da un canovaccio.
Trascorso questo tempo imburrate e infarinate una tortiera di 25 cm.
di diametro, stendete la pasta frolla facendo tutt’intorno un bordo, bucherellate la pasta con una forchetta, ricoprite la superficie con della carta oleata, mettete sopra dei fagioli secchi e infornate per 45 minuti a 200 gradi.
Montate la panna.
Togliete la pasta frolla dal forno, eliminate la carta e i fagioli, lasciate raffreddare, poi spalmate sulla torta la panna montata e adagiatevi sopra i marrons glacés.
