■ Ingredienti
- 500 gr. di Pasta Frolla Surgelata
- 300 gr. di Ricotta Romana
- 100 gr. di Zucchero
- 50 gr. di Uvetta Sultanina
- 50 gr. di Gherigli Di Noci
- 50 gr. di Pinoli
- 50 gr. di Nocciole Tostate E Pelate
- 4 Biscotti Savoiardi
- 2 Tuorli D uovo
- di Burro
- Farina
2 Cucchiai di Rum
Per Lo Stampo
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 6 persone.
Fate scongelare la pasta frolla e mettete in ammollo in acqua tiepida l’uvetta.
Nel frattempo tritate insieme i pinoli, le noci e le nocciole.
Passate al setaccio la ricotta, facendola cadere in una terrina, aggiungete lo zucchero, i tuorli, il rum, l’uvetta strizzata e la frutta secca, mescolate bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
Tirate la pasta frolla e rivestite una tortiera imburrata e infarinata, ricoprite il fondo con i savoiardi sbriciolati e riempitela con il composto di ricotta.
Con gli avanzi di pasta formate un reticolato, infine cuocete la torta nel forno già caldo a 190 gradi per 40 minuti.
Lasciate riposare 5 minuti poi sfornate la crostata.
