■ Ingredienti
- 75 gr. di Farina
- 100 gr. di Mandorle E Burro
- 130 gr. di Zucchero A Velo
- 4 Albumi D uovo
- 1/2 Bicchiere di Kirsch
- 1/2 Bustina di Lievito Per Dolci
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Sbucciare le mandorle, buttandole per 2 minuti in acqua bollente, poi metterle ad asciugare nel forno caldo per qualche minuto.
Tritarle ed unirle allo zucchero e alla farina, in una terrina.
Far sciogliere il burro a bagnomaria e versarlo nella terrina, continuando a mescolare il tutto fin quando risulterà ben cremoso.
Infine, unire il lievito, il Kirsch e gli albumi montati a neve, mescolando delicatamente.
Imburrare uno stampo e versarvi dentro l’impasto.
Infornare a 180 gradi per 40 minuti.
