■ Ingredienti
- 200 gr. di Farina
- Lievito In Polvere
- 100 gr. di Zucchero A Velo
- 50 gr. di Mandorle Pelate E Tritate
- 1/2 Cucchiaino di Zenzero
- 1 Tuorlo D uovo
- 5 Cucchiai di Olio D oliva
- Poco di Brandy
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Setacciare la farina su un asse e miscelarla con un cucchiaino da tè di lievito in polvere.
Aggiungere lo zucchero, lo zenzero, le mandorle, il tuorlo, l’olio e un po’ di brandy e impastare molto bene.
Dalla pasta così preparata formare delle palline e sistemarle su una teglia imburrata.
Appiattire le palline e conficcare in ognuna una mandorla.
Cuocere in forno per 20’ a 175 gradi, fino a che assumono un colore giallo-oro.
