■ Ingredienti
- 3 Panini Raffermi
- 200 gr. di Zucchero
- 50 gr. di Burro
- 100 gr. di Pinoli
- 100 gr. di Uvetta Sultanina
- Poca di Farina
- 2 Uova
- 100 gr. di Cacao Amaro
- 100 cl. di Latte
- 1 Puntina di Bicarbonato Di Sodio (facoltativo)
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Unire i panini a pezzi al latte e portare ad ebollizione, togliere dal fuoco, mescolare e far riposare.
Quando l’impasto sarà freddo unire zucchero, uova, burro, pinoli, uvetta già ammollata, asciugata ed infarinata e il cacao.
Mescolare e, volendo, unire una puntina di bicarbonato di sodio.
Versare in una tortiera imburrata ed infarinata e cuocere in forno medio per circa 1 ora.
Sformare e servire freddo.
