Ricetta Dolce di semolino  - variante 2
Dolce di semolino - variante 2

  • Difficoltá:
    3/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 40 gr. di Semolino A Cottura Rapida
  • 50 cl. di Latte
  • 20 gr. di Burro
  • 200 gr. di Mele
  • 1 Cucchiaio di Uvetta Sultanina
  • 1/2 Bicchierino di Brandy
  • 160 gr. di Zucchero

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Mettete in una tazza l’uvetta e la mela sbucciata e tagliata a dadini, irrorate con il brandy e programmate 1 minuto a 600 W.
Tenete da parte.
Versate il latte in un recipiente a bordi alti, unite il burro e programmate 6 minuti a 600 W coperto.
Gettate il semolino a pioggia nel latte bollente, mescolando con la frusta.
Cuocete 3 minuti coperto a 600 W mescolando con la frusta a metà e a fine cottura.
Unite mela e uvetta, mescolate e cuocete altri 3 minuti coperto a 600 W.
Mescolate il semolino energicamente a fine cottura e fatelo riposare coperto 2 minuti.
Versate il composto in un piccolo stampo inumidito, livellatelo e fatelo raffreddare bene.
Sformatelo infine su un piatto.
In una scodellina non trasparente mettete i 100 g di zucchero rimasti e unite 2 cucchiai di acqua, senza mescolare.
Cuocete 5-6 minuti scoperto a 600 W senza mai toccare.
Unite 3 cucchiai di acqua bollente, fate ruotare la scodellina e versate il caramello sul dolce.

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