■ Ingredienti
- 600 gr. di Fagioli Surgelati
- 1 Cipolla
- 3 Cucchiai di Aceto Di Vino
- 1/2 Bicchiere di Olio D oliva
- 16 gr. di Capperi
- Prezzemolo
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 6 persone.
Cuocere i fagioli in abbondante acqua salata e lasciare sul fuoco per 15 minuti.
Intanto, sbucciare e tagliare la cipolla e il prezzemolo.
Poi in 1 pentolino con dell’olio e dell’aceto lasciar cuocere sia la cipolla che il prezzemolo, tritati, per 10 minuti.
Togliere dal fuoco, unire i capperi e versare il sughetto sui fagioli scolati.
Regolare di sale e lasciar raffreddare un po’ prima di servire.
