■ Ingredienti
- 300 gr. di Fagioloni Bianchi
- 2 Insalate Lattughe
- 1/2 Bicchiere di Olio D oliva
- 1 Spicchio di Aglio
- 2 Foglie di Alloro
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Lasciate a bagno per un’intera notte i fagioli.
Il giorno dopo cuoceteli in acqua con sale, pepe e due foglie di alloro.
Finita la cottura scolateli, tenendo da parte l’acqua di cottura.
Dorate l’aglio nell’olio e poi dopo averlo rimosso aggiungete la lattuga tritata.
Lasciate soffriggere il tutto e poi aggiungete una tazza di acqua di cottura, i fagioli, sale e pepe.
Mescolate il tutto e lasciate cuocere per 10 minuti.
