■ Ingredienti
- 450 gr. di Fagioli Borlotti
- 1 Cipollina Fresca
- Olio D oliva
- Aceto Di Vino
- Senape
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Lessare i fagioli, scolarli e condirli ancora tiepidi con anellini di cipolla e una salsetta di olio, aceto, senape, sale e pepe.
Si può sostituire la cipolla con un cuoricino di sedano tagliato a bastoncini o fettine di peperoni arrostiti.
