■ Ingredienti
- 800 gr. di Fagiolini
- 100 gr. di Formaggio Parmigiano
- 3 Uova
- 1/2 Bicchiere di Latte
- Burro
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Lessate i fagiolini per un quarto d’ora.
Scolateli e sistemateli sul fondo di una pirofila imburrata.
In una fondina sbattete le uova con mezzo bicchiere di latte, il sale, il pepe e il parmigiano grattugiato.
Versate il tutto sui fagiolini e fate gratinare in forno preriscaldato a 180 gradi.
Servite nello stesso recipiente.
