Ricetta Farfalle ai fichi
Farfalle ai fichi

  • Difficoltá:
    3/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 350 gr. di Pasta Tipo Farfalle
  • 500 gr. di Fichi Maturi
  • 40 gr. di Burro
  • 250 gr. di Panna Fresca
  • 150 gr. di Prosciutto Cotto A Dadini
  • 1 Bicchiere di Vino Bianco Secco
  • 40 gr. di Formaggio Parmigiano Grattugiato
  • Sale
  • Pepe

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
In una casseruola mettete i fichi sbucciati con il vino; insaporiteli per 10 minuti poi passateli al passaverdura.
Portate a ebollizione abbondante acqua per la cottura della pasta.
In una larga padella scaldate il burro, unite il passato di fichi, il prosciutto, sale, pepe e cuocete per 5 minuti mescolando con un cucchiaio di legno.
Scolate la pasta al dente, fatela saltare nella padella con il sugo e la panna, pepate, cospargete con il parmigiano.

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