■ Ingredienti
- 300 gr. di Pasta Tipo Farfalle
- 2 Zucchine A Rondelle
- 150 gr. di Ricotta Fresca
- 6 cl. di Olio D oliva
- 1 Mazzetto di Menta Fresca
- 2 Spicchi di Aglio
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Scaldate lolio in una padella e fate dorare laglio.
Unite le zucchine a rondelle e fate cuocere per 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Aggiungete le foglioline di menta e continuate la cottura.
Una volta cotte le farfalle, versatele nella padella e mescolate per condirle bene.
Unite la ricotta a tocchetti, mescolate e servite.