■ Ingredienti
- 400 gr. di Pasta Tipo Farfalle
- 1 Melanzana
- 1 Peperone
- 1 Vasetto di Salsa Di Pomodoro Alle Olive Già Pronta
- 1 Spicchio di Aglio
- 1 Mozzarella
- 3 Cucchiai di Formaggio Grana Grattugiato
- 1 Noce di Burro
- Peperoncino
- Olio D oliva
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 6 persone.
Lavare, mondare e tagliare a dadini la melanzana e il peperone e farli rosolare con olio, aglio e peperoncino; quando saranno teneri salare.
Lessare la pasta e intanto scaldare la salsa di pomodoro.
Scolare la pasta e condirla con 1 noce di burro e 3 cucchiai di grana.
Trasferirla a strati in 1 teglia, alternando ogni strato con salsa alle olive, melanzane e peperoni e mozzarella a dadini.
Passare in forno per 10 minuti e servire.
