■ Ingredienti
- 400 gr. di Fettine Di Vitello
- 1 Limone
- 1 Spicchio di Aglio
- Prezzemolo
- 2 Cucchiai di Olio D oliva
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Battere leggermente le fette di carne e metterle in 1 terrina.
Condirle con sale e pepe, cospargerle di aglio e prezzemolo tritati e bagnarle con il succo di limone.
Tenerle al fresco, in questa marinata per 1 ora.
Scaldare poi in 1 padella 2 cucchiai di olio, unire le fettine ben scolate dalla marinata e cuocerle a fuoco vivo pochi minuti per parte.
Versare infine sulla carne il sugo della marinata, lasciar bollire per pochi istanti, quindi togliere dal fuoco e servire.
