■ Ingredienti
- 12 Fichi Maturi
- 100 gr. di Zucchero
- 1 Scorza D arancia
- Cannella
- Coriandolo
- 2 Chiodi Di Garofano
- Zenzero
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 6 persone.
In una casseruola mescolate le spezie, aggiungete lo zucchero, la buccia d’arancia a listerelle e mezzo litro d’acqua.
Fate bollire per 10 minuti.
Immergetevi i fichi interi per pochi minuti, senza portare a bollore.
Lasciateli intiepidire nel loro sciroppo, poi sgocciolateli e metteteli in una coppa di vetro.
A fuoco moderato fate ridurre lo sciroppo della metà e versatelo sui fichi in modo da coprirli.
Lasciate raffreddare, servite.
