■ Ingredienti
- 500 gr. di Filetti Di Merluzzo
- 2 Cucchiai di Capperi
- 4 Filetti D acciughe Sott olio
- Prezzemolo
- 1 Spicchio di Aglio
- 100 gr. di Olive Nere Snocciolate
- Pangrattato
- Olio D oliva
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Versate in un piatto da portata la farina, immergete i filetti di merluzzo ed infarinateli da entrambi i lati.
Disponeteli in una pirofila unta d’olio e conditeli con un trito di prezzemolo e aglio (precedentemente sciacquati) e aggiungete le olive tagliate a rondelle, i capperi tritati, i filetti d’acciuga tagliati a pezzettini ed irrorate il tutto con olio d’oliva.
Spolverizzate, infine, con del pangrattato e cuocete in forno già caldo per circa 15 minuti a 200 gradi.
