■ Ingredienti
- 500 gr. di cozze
- olio extravergine di oliva
- due spicchio di aglio
- limone a fette
- pepe nero q.b.
■ Preparazione
Piatto semplice, ma prelibato.
Pulite accuratamente le cozze (quì trovate come fare) , metterle in una casseruola capiente a bordo alto con qualche cucchiaio di olio extra di oliva e due spicchi d’aglio schiacciati.
Coprire la pentola e tenere a fiamma alta.
Durante la cottura mescolate le cozze come segue: prendete la pentola per i manici e, tenetene il coperchio.
Ora scuotetela dal basso verso l’alto.
Fate molta attenzione a questa operazione particolare.
Entro pochi minuti comunque, non appena le cozze si saranno a perte la vostra impepata di cozze sarà pronta.
Servitela immediatamente dopo averla spolverata di abbondante pepe nero macinato al momento.
Aggiungere se si vuole spicchi di limone e fettone di pane casareccio tostato.
Pulite accuratamente le cozze (quì trovate come fare) , metterle in una casseruola capiente a bordo alto con qualche cucchiaio di olio extra di oliva e due spicchi d’aglio schiacciati.
Coprire la pentola e tenere a fiamma alta.
Durante la cottura mescolate le cozze come segue: prendete la pentola per i manici e, tenetene il coperchio.
Ora scuotetela dal basso verso l’alto.
Fate molta attenzione a questa operazione particolare.
Entro pochi minuti comunque, non appena le cozze si saranno a perte la vostra impepata di cozze sarà pronta.
Servitela immediatamente dopo averla spolverata di abbondante pepe nero macinato al momento.
Aggiungere se si vuole spicchi di limone e fettone di pane casareccio tostato.
