■ Ingredienti
- 2 Nidi di Pasta Tipo Fili D oro
- 1 Pomodoro Maturo
- 1 Omogeneizzato Di Carne
- 2 Cucchiai di Olio D oliva Extra-vergine
- 1 Cucchiaino di Formaggio Parmigiano Grattugiato
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 1 persona.
Immergete il pomodoro per alcuni secondi in acqua bollente, pelatelo e passatelo al setaccio.
A parte, fate cuocere per 7 minuti la pasta.
Nel frattempo, amalgamare il passato di pomodoro con l’omogeneizzato e un cucchiaino di olio.
Scolate i nidi, lasciando un po’ d’acqua di cottura, conditeli col sugo di carne e completare col rimanente olio e una spolverata di parmigiano.
