■ Ingredienti
- 5 Finocchi
- 50 gr. di Formaggio Parmigiano
- 50 gr. di Farina
- 50 gr. di Burro
- 50 cl. di Latte
- 1 Cucchiaio di Formaggio Parmigiano
- Sale
- Noce Moscata
- Pepe
25 gr. di Burro
Per La Besciamella
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Lessare i finocchi in acqua leggermente salata, non cuocerli completamente, scolarli e tagliarli a fette.
Metterli poi ad insaporire in una padella con il burro.
Nel frattempo fare la besciamella poi aggiungere parmigiano.
Una volta pronto il tutto fare uno strato di finocchi e uno di besciamella, finire con il parmigiano e infornare.
