■ Ingredienti
- 800 gr. di Finocchi Grandi
- 1 Limone
- 50 gr. di Vino Bianco Secco
- 2 Foglie di Alloro
- 1 Rametto di Aneto
- 1 Cucchiaino di Prezzemolo Tritato
- 10 gr. di Burro
- 1 Cucchiaio di Olio D oliva Extra-vergine
- Sale
- Pepe Rosa
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Mondate i finocchi eliminando le parti più dure e tagliateli a fette nel senso della lunghezza.
Disponete le fette in una casseruola bassa, versatevi sopra il vino e spruzzatele con il succo del limone.
Salate, insaporite con l’alloro e qualche granello di pepe, mescolate e cuocete per 15-20 minuti.
Quindi sgocciolate i finocchi, fateli saltare nell’olio e burro e cospargeteli di aneto e prezzemolo tritato.
