■ Ingredienti
- 6 Uova
- 120 gr. di Mozzarella
- 30 gr. di Formaggio Parmigiano
- 40 gr. di Burro
- Basilico
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Sbattete le uova, salate, pepate e insaporite con il basilico spezzettato.
Tagliate la mozzarella a fettine sottili.
Fate sciogliere metà burro in una padella.
Versatevi le uova, fatele rapprendere leggermente, aggiungete la mozzarella, mescolatela delicatamente con le uova e cuocete la frittata da un lato.
Giratela e cuocete dall’altra parte.
Servite ben calda.
