■ Ingredienti
- 8 Uova
- 30 gr. di Formaggio Pecorino Grattugiato
- 1 Filetto D acciughe
- 1 Cucchiaio di Erbe Aromatiche (timo, Maggiorana, Prezzemolo, Origano)
- 2 Cucchiai di Olio D oliva
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Sbattere le uova con il pecorino e unire le erbe tritate.
Salare.
Sciogliere l’acciuga in 2 cucchiai di olio in una padella e versarvi le uova battute.
Cuocere per 5 minuti e rigirare la frittata a metà cottura.
