■ Ingredienti
- 4 Uova
- 5 Zollette di Zucchero
- 1 Arancia
- 1/2 Bicchiere di Rum
- 100 gr. di Zucchero Semolato
- Burro
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Separare i tuorli dagli albumi.
Montare i primi con lo zucchero per ottenere un composto cremoso.
Sciogliere le zollette nel rum.
Incorporare alla crema di tuorli il rum e il succo di arancia.
Montare a neve gli albumi e unirli ai tuorli.
Versare il composto in una pirofila imburrata e passare in forno caldo a 220 gradi per 10 minuti.
