■ Ingredienti
- 4 Uova
- 400 gr. di Pane Raffermo
- 50 gr. di Burro
- 50 gr. di Zucchero
- 1 Limone
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Sbriciolare il pane e metterlo a mollo.
Passarlo al setaccio.
Versarlo insieme alle uova intere, sale, scorza di limone, e 40 g di zucchero.
Mescolare bene.
Sciogliere il burro in padella.
Versarvi il composto della terrina.
Cuocere per 5 minuti.
Girare la frittata nei due lati.
Spolverare con lo zucchero rimasto.
