■ Ingredienti
- 200 gr. di Farina
- 2 Cucchiai di Burro
- 25 cl. di Latte
- 2 Uova
- 2 cl. di Grappa
- Sale
- di Zucchero A Velo
- Panna Montata (o Mirtilli Rossi O Frutta Cotta)
Olio Per Friggere
Per Servire
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Salare il latte tiepido e mescolate prima la farina e dopo i rossi d’uova e la grappa.
Montare il chiaro d’uova ed aggiungerlo lentamente.
Una volta ottenuto l’impasto, va fritto passandolo da un imbuto e versandolo direttamente nell’olio bollente formando una spirale rotonda, grande come un piatto.
Quando ha preso colore su tutte e due le parti servirla con zucchero a velo e a seconda dei gusti con panna montata, mirtilli rossi o frutta cotta.
