■ Ingredienti
- 1000 gr. di Pasta Di Pane
- 80 gr. di Uvetta Sultanina
- 70 gr. di Frutta Candita Mista
- 150 gr. di Burro
- 120 gr. di Zucchero
- Olio D oliva
- Zucchero A Velo
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Impastare la pasta con l’uvetta, il burro, lo zucchero e la frutta candita tagliata a dadini.
Lavorare molto bene l’impasto per amalgamare gli ingredienti.
Stendere la pasta con il matterello lasciandola alta circa 1/2 cm.
Tagliarla a quadrati di 3 cm di lato e farla lievitare per 1 ora.
Scaldare l’olio in una padella di ferro e friggervi le frittelle.
Ritirarle quando saranno ben dorate da entrambi i lati e spolverizzarle di zucchero a velo.
