Ricetta Frittelle di carote  - variante 4
Frittelle di carote - variante 4

  • Difficoltá:
    2/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 500 gr. di Carote
  • 3 Cucchiai di Farina
  • 1 Uovo
  • 30 gr. di Burro
  • 1 Presa di Sale
  • Olio D oliva

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Lessare le carote, frullarle e farle asciugare a fuoco basso senza condimenti.
Farle intiepidire, metterle in una ciotola e aggiungere la farina, il burro fuso, una presa di sale, il tuorlo e l’albume montato a neve soda.
Amalgamare delicatamente il composto e friggerlo a cucchiaiate in olio bollente.

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