■ Ingredienti
- 4 Mele Renette
- Olio D oliva
- 85 gr. di Farina
- 2 Uova
- Latte
- 1 Bicchierino di Grappa
- Lievito
- Sale
Zucchero A Velo
Per La Pastella
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Mettere in una terrina la farina, le uova, il sale, il lievito, la grappa e mescolare diluendo con il latte; lasciar riposare per circa 15 minuti.
Sbucciare le mele, privarle del torsolo, tagliarle a rondelle sottili, passarle nella pastella, friggerle in olio bollente, spolverizzarle di zucchero a velo e servirle calde.
Opzionalmente, si può sostituire il latte con vino bianco secco, e la grappa con brandy.
