■ Ingredienti
- 2 Mele Renette
- 60 gr. di Uvetta Sultanina
- 40 gr. di Cedro Candito
- 250 gr. di Farina
- 25 gr. di Lievito Di Birra
- 1 Limone
- 2 Cucchiai di Zucchero
- Olio Di Semi D arachidi
- Zucchero A Velo
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Stemperare il lievito in poco latte tiepido.
Unire zucchero, succo di mezzo limone, il lievito e il rimanente latte alla farina.
Lavorare l’impasto, unire l’uvetta, il cedro e le mele tagliate a pezzettini.
Mescolare con cura e far lievitare il luogo tiepido per 1 ora.
Scaldare abbondante olio e buttarvi il composto a cucchiai.
Sgocciolare le frittelle e cospargerle di zucchero a velo.
