■ Ingredienti
- 500 gr. di Patate
- 2 Cucchiai di Formaggio Pecorino Grattugiato
- 2 Cucchiai di Farina
- 2 Uova
- Olio Per Friggere
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Pelate le patate, lavatele, asciugatele, grattugiatele e mettetele in una terrina.
Aggiungete il pecorino e mescolate bene.
Aggiungete la farina e le uova intere, salate, pepate e mescolate fino a ottenere un impasto omogeneo.
Scaldate l’olio per friggere a 170 gradi.
Versatevi il composto a cucchiaiate e lasciate cuocere per sei minuti, voltando a metà cottura.
Quando sono ben dorate, sgocciolatele, asciugatele e servitele immediatamente.
