■ Ingredienti
- 100 gr. di Formaggio Caciocavallo
- 100 gr. di Formaggio Roccapontina
- 100 gr. di Formaggio Galbani
- 2 Uova
- Pangrattato
- Olio D oliva
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Su un piano da lavoro, tagliate a dadini non troppo grandi i formaggi, versateli nel battuto d’uova, lasciateli rotolare nel pangrattato e friggeteli in olio ben caldo per pochi minuti fino a dorarli.
Dopodichè, disponeteli su fogli di carta assorbente, trasferiteli su un piatto piano da portata e serviteli subito caldi, croccanti e filanti.
