■ Ingredienti
- 600 gr. di Funghi Porcini
- Poco di Latte
- 2 Uova
- Pangrattato
- Formaggio Grattugiato
- Abbondante di Olio D oliva
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Tagliate i funghi, dopo averli puliti, a grossi pezzi.
Pasateli nell’uovo sbattuto con poco latte e leggermente salato, poi in un misto di formaggio e pangrattato.
Friggeteli, pochi alla volta, in abbondante olio bollente, lasciateli dorare.
Ritirateli con la schiumarola, salateli e serviteli caldi.
