■ Ingredienti
- 400 gr. di Pasta Tipo Fusilli Bucati Corti
- 1 Peperone Rosso Grande
- 1 Peperone Verde Grande
- 1 Peperone Giallo Grande
- 500 gr. di Salsa Di Pomodoro (o Pomodori Pelati)
- 6 Filetti D acciughe Sott olio
- 1 Cipolla
- 20 Foglie di Basilico
- 4 Cucchiai di Olio D oliva
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Fate imbiondire la cipolla nell’olio.
Dopo 5-10 minuti aggiungete i peperoni puliti e tagliati a striscioline sottili.
Lasciateli cuocere a fuoco vivace per 15 minuti, quindi, aggiungere i pomodori e le acciughe sminuzzate.
Cuocere per altri 15 minuti poi, aggiungere un bel pizzico di sale le foglie di basilico.
Togliere dal fuoco, mescolate velocemente e versare il sugo in una zuppiera, aggiungere i fusilli cotti a parte e mescolare; condire, volendo, con dell’olio crudo.
