■ Ingredienti
- 400 gr. di Pasta Tipo Fusilli
- 1 Spicchio di Aglio
- 1 Mazzetto di Basilico
- 150 gr. di Formaggio Pecorino Fresco Toscano
- 1 Scatola di Polpa Di Pomodoro Non Passata
- 1 Pugno di Ricotta Salata Grattugiata
- Olio D oliva
- Burro
- Sale
- Alcune di Foglie Di Basilico
Pepe
Per Decorare
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Trita l’aglio molto finemente con il basilico fallo soffriggere con olio e burro in pentola a fuoco lento, facendo attenzione di non cuocerlo troppo a questo punto aggiungi la polpa di pomodoro, aggiusta di sale e pepe e cuoci per pochissimi minuti in modo che il pomodoro non perda il proprio gusto.
Cuoci la pasta in abbondante acqua salata e versala nel sugo che avrai preparato aggiungi il pecorino tagliato a cubetti molto piccoli condisci bene la pasta e spolvera con la ricotta salata.
Decorare con delle foglie di basilico.
