■ Ingredienti
- 400 gr. di Pasta Tipo Fusilli
- 600 gr. di Fave
- 3 Pomodori Da Sugo
- 1 Cipolla
- 2 Spicchi di Aglio
- Formaggio Pecorino Grattugiato
- Olio D oliva
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Mettere in una casseruola con l’olio l’aglio e la cipolla tritati, unire le fave sgranate e scottate in acqua salata per 5 minuti, far insaporire, aggiungere i pomodori spellati e tagliati a filetti, versare un bicchiere d’acqua, salare e cuocere per 40-45 minuti.
Cuocere i fusilli al dente in abbondante acqua salata, condirli con le fave e abbondante pecorino e servire.
