■ Ingredienti
- 350 gr. di Pasta Tipo Fusilli
- 220 gr. di Ricotta
- 3 Cucchiai di Panna
- 50 gr. di Burro
- 1 Mazzo di Basilico
- 1/2 Spicchio di Aglio
- 3 Cucchiai di Formaggio Parmigiano Grattugiato
- 3 Cucchiai di Latte
- Sale
- Pepe Bianco
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Passare al setaccio la ricotta e lavorarla col burro.
Frullare il basilico lavato e asciugato con 3 cucchiai di latte, 3 di parmigiano, la panna, sale, pepe bianco e aglio.
Unire il frullato di basilico alla ricotta e amalgamarli con cura.
Lessare i fusilli, scolarli e condirli con la crema preparata.
Servirli con altro parmigiano.
